Retete diverse

24
Dec
2018

Ce mănânc la masa de Crăciun?

 

Tot mai mulți prieteni mă întreabă: ce mănânc la masa de Crăciun. Mâncare :))) făcută din fructe, legume și semințe așa cum mănânc de obicei. Dar pt că am fost întrebată, vă dau câteva exemple, poate vă și inspir :)))

Voi începe cu un smoothie, făcut din banană, măr, spanac și puțină apă, toate puse în blender. Apoi o salată din roșii, rucola, ceapă roșie, castraveți, ulei de cânepă, sare roz de Himalaya, măsline și puțin oțet de mere.

Voi mai face o supă cremă de ciuperci, mâncare de legume sau paste cu legume, iar ca desert dulceață de gutui, făcută de mine, cu zahar brut sau un mousse de ciocolată, făcut din: o banană, un avocado, o linguriță de miere, puțină apă și cacao, toate puse în blender. O pot decora cu nuci, stafide, nucă de cocos sau ce-mi trece prin cap pt că și în bucătărie sunt inventivă :)))

La mine Iisus se naște în inimă

Postat de Mihaela Ion in Retete diverse, 0 comentarii
01
Iun
2017

Tort de mere

Ingrediente: 8 mere de mãrime medie, 1 pahar de zahãr pudrã (250 g), 6 ouã, 6 linguri de ulei, o canã de fã­inã, 8 linguriţe de dulceaţã de vişine, o canã de frişcã, 50 g margarinã.

Mod de preparare: Merele se curãţã de cotoare (fãrã a li se strica forma, cu un aparat special), se spalã şi se aşa­zã într-un vas. În scobitura formatã prin înlãturarea co­toarelor punem câte o linguriţã de dulceaţã şi un cubuleţ de margarinã. Se lasã 10 minute la cuptor, la foc mic. Separat se bat ouãle spumã, împreunã cu zahãrul şi uleiul. La sfârşit se adaugã fãina şi se amestecã bine, pânã la omogenizare.

Se scot merele de la cuptor şi se toarnã peste ele aluatul astfel obţinut. Se introduce vasul din nou în cuptor, unde se lasã circa 10 minute, la foc iute. Dupã aceea se micşoreazã flacãra şi se mai lasã la copt pânã când blatul devine auriu. Când acesta e gata, se scoate de la cuptor, se lasã sã se rãceascã, apoi se însiropeazã şi se orneazã cu friş­cã.

 

Postat de Mihaela Ion in Retete diverse, 0 comentarii
31
Mai
2017

Ceai din coji de mere, cu scorţişoarã

Ingrediente: Coaja de la un mãr mai mare (uscatã sau nu), un vârf de linguriţã de scorţişoarã,  miere , ½ litru apã.

Mod de preparare: Se pune apa într-un vas, împreunã cu coaja de mãr. Se fierbe zece minute la foc iute, apoi se adaugã scorţişoara. Se mai lasã sã dea în clocot de câteva ori, apoi se infuzeazã 5 minute. Se adauga miere dupa gust

Postat de Mihaela Ion in Retete diverse, 0 comentarii
29
Mai
2017

Aperitive 1

Chiftele tãvãlite prin susan

Ingrediente: 200 de gr. piept de pasãre sau muşchi de porc, 50 de gr. grãsime de porc, 1 ou, o ceapã micã, ver­deaţã, sare, piper, o lingurã de susan, 100 ml de ulei.

Mod de preparare: Carnea, grãsimea şi ceapa se dau prin maşina de tocat. Se adaugã mãrarul şi pãtrunjelul ver­de tãiate mãrunt, sarea, piperul şi oul. Se modeleazã chif­teluţe sau perişoare, se dau prin susan şi se prãjesc 5 mi­nute în ulei încins.

 

Rulou cu salatã à la russe

Ingrediente: 2 cartofi, 1 morcov, 2-3 linguri de mazãre, 1 castravete murat în oţet, 2 linguri maionezã, 1 gogoşar în oţet, sare (pentru salatã), 4 felii de şuncã presatã (100 gr.) 

Mod de preparare: Se fierb cartofii şi morcovul, apoi se scot din apã, se lasã pe un platou la scurs. Dupa ce s-au rãcit, se taie cubuleţe mãrunte, apoi se amestecã bine cu mazãrea şi cu murãturile tocate. Se sãreazã dupã gust şi se încorporeazã maioneza. În feliile de şuncã se pune salată (linguriţã şi jumãtate), apoi se ruleazã. Pentru a avea un aspect deosebit, se pot stropi, dupã preferinţã cu puţin muştar.

 

Postat de Mihaela Ion in Retete diverse, 1 comentariu