Alexandria

Prin bucătăria PS Galaction

Și… încep cu și… deși… am dormit puțin, sunt foarte binedispusă și pusă pe șotii. Deci: și cum m-am trezit eu de dimineață, m-am gândit ”să dau o fugă” până la PS Galaction.

Printre altele, l-am întrebat:

-Ce mâncăm în dimineața asta?

-Salată de vinete și scordolea de nuci.

-Ce-i aia? am întrebat uimită pt că, sinceră să fiu, nu auzisem de un așa preparat.

-Un fel de salată cu nuci și usturoi.

-Stați puțin să caut pe internet, să vad dacă găsesc, dacă nu, o să o rog pe maica să-mi dea și mie rețeta.

Și am căutat, am găsit (vă las rețeta mai jos).

-Da, am găsit. Este o rețetă veche, din anul 1929.

-Cea pe care am mâncat-o eu, era proaspătă. A făcut-o maica de dimineață, a zis fiind foarte serios.

-Sunteți sigur? am întrebat printre hohote de râs.

-Foarte sigur, mi-a răspuns pe un ton la fel de serios.

PS Galaction a înțeles că, de cele mai multe ori, las copilul interior liber, îl las să-și facă de cap, iar Preasfinția Sa nu mă constrânge să mă raportez doar ca la un arhiereu. Știe că sunt o răsfățată… dar o răsfățată cu principii. Bine că nu sunt traumatizată, ar fi fost mai rău… :)))

Și iată cum… m-am ales, ne-am ales și cu o rețetă delicioasă și hrănitoare, dar și cu un motiv de a zâmbi… măcar. Că eu râd în hohote, asta e altceva.

Așa că… putem să-i mulțumim!

Ingrediente

  • 25 nuci (adica aproximativ 150 g miez de nuca)

  • 2 cartofi mari

  • 1/2 felie de paine

  • 2 catei de usturoi

  • sare

  • 3 linguri ulei

  • 1 lingura otet de vin

Instructiuni

  1. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja lor

  2. Se sparg nucile scotand miezul pe care apoi il macinam marunt cu ajutorul unei rasnite

  3. Cand cartofii sunt fierti, se scot din apa, se decojesc si se paseaza bine fie cu o presa speciala fie se dau prin razatoare (atentie: nu se adauga deloc apa)

  4. Se adauga cartofilor pasati, putina sare, miezul de paine inmuiat in apa si stors bine, uleiul, usturoiul zdrobit marunt si se amesteca bine

  5. Se adauga apoi otetul de vin si nuca macinata si din nou amestecam bine potrivind de sare

  6. Scordoleaua se aranjeaza frumos pe platoul de servit, decorand cu miez de nuca

  7. Scordoleaua se poate servi ca o gustare, simpla cu paine sau garnitura la rasol de peste

Sursa: https://www.reteteistorice.ro/2018/11/23/scordolea-de-nuci-anul-1929/

Teodosie despre PS Galaction

Postat de Mihaela Ion in Alexandria, 1 comentariu

”Veșnicia s-a născut la sat” – 2

Grădinița, foarte veche și ea, nefuncțională astăzi, păstrează încă amintirea jocurilor copilăriei Preasfințitului Galaction

Școala cu fântâna ei țărănească, își deapănă amintirile peste zidurile scorojite.

Pe băncile acestei școli, copilul Gheorghe Stângă, și-a descoperit pasiunea pt lectură și nu numai.

 

 

 

 

Biserica la apus de soare

Cimitirul – locul unde toate ale lumii se opresc. Aici nu mai e loc nici pentru invidie, nici pt mărire, nici pt răutate… Aici rămâne doar nostalgia… rămâne iubirea… care e superioară morții…

Am ajuns la mormântul părinților Preasfințitului Galaction și cu recunoștință mi-am plecat capul. Nicolae și Elena, părinții care au dat Bisericii Ortodoxe pe Apostolul Alexandriei și Teleormanului. De sub pământul încărcat de flori, izvorau tăcute – amintirile. Nimic nu mai tulbura liniștea celor mutați acolo ”unde nu este durere, nici întristare, nici suspin, ci viață fără de sfârșit”. 

 Le-am adus un prinos de lumină și am ”ascultat” șoaptele tăcerii. Din pământul acela nu mai răzbătea nimic, dar în cer… cântau îngerii… peste toată durerea apusă. 

Seara se lăsa deasupra crucilor încremenite…  Noapte pe Pământ… Lumina cea neînserată… în cer…

Ceea ce v-am prezentat este doar o picătură dintr-un ocean. Niciodată nu am avut atâtea trăiri, într-un timp atât de scurt. Despre locurile acelea, despre oamenii de acolo, despre gândurile lor și iubirea lor față de PS Galaction, voi vorbi altădată. Cine știe… poate chiar într-o carte. 

Mormântul părinților PS Galaction

 

Mormântul unuia dintre frații săi

Mormintele…

Cimitirul seara…

Apus de soare într-o zi de 17 octombrie…

”Veșnicia s-a născut la sat”

Postat de Mihaela Ion in Alexandria, 0 comentarii

”Veșnicia s-a născut la sat”

spunea Lucian Blaga în poezia „Sufletul satului”. Și eu cred la fel. 

O zi cât un an… petrecută pe meleagurile copilăriei Preasfințitului Galaction, Episcopul Alexandriei și Teleormanului.

Sat Constantin Brâncoveanu, comuna Dragalina, județul Călărași

La intrarea în sat: troița și fântâna.

 

Strada…

Cerul… câmpul… 

Un monument al Eroilor satului.

Pe ulițele autenticului sat, m-am simțit ca în poveștile lui Ion Creangă. 

 

 

 

 

Biserica și strada ei.

La această bisericuță, decupată parcă din povești și ea, copilul Gheorghe Stângă, L-a descoperit pe Dumnezeu căruia avea să-i închine viața sa, inima sa, totul.

 

 

 

 

 

 

Atât de aproape, atât de dulce amintire…

Strada pe care se află casa copilăriei bunului Părinte Episcop Galaction

Nucul de la poartă…

Casa modestă în care se aud amintirile din copilărie ale unui om atât de special.

Vă mulțumesc din suflet, Preasfințite Părinte, pt o altă zi de poveste!!!

 

Mai târziu: grădinița unde mergea copilul acela timid care avea să devină Episcopul Alexandriei și Teleormanului, școala unde a învățat, cimitirul unde se află mormintele părinților PS Galaction, dar și mormântul unuia dintre frați.

O zi cât un an…

Volumul 2 – Mai mult decât o carte – Adevărul – 14

 

 

Postat de Mihaela Ion in Alexandria, 0 comentarii

Descătușarea adevărului

Bunăăă! Din minunata Toamnă, îmbrățișări.

M-am întors pt o singură postare, după care pauza va continua. Ieri a fost o zi specială pt mine, așa că aș vrea să împărtășesc cu voi această bucurie.

La data de 1 septembrie 1996, Preasfințitul Galaction,  a fost intronizat ca Episcop al Alexandriei și Teleormanului. 23 de ani de păstorire pe un teren arid din multe puncte de vedere.

În anul 1996, odată cu începutul Noului An bisericesc, după 21 de ani petrecuți în Mănăstirea Crasna, unde izolarea și tăcerea îi erau cele mai bune călăuze, Părintele Galaction, avea să devină primul Episcop al Alexandriei și Teleormanului. Nu și-a dorit o astfel de funcție, dar ascultarea l-a ”aruncat” din liniștea munților, în zarva lumii.

Deși au trecut 23 de ani de când este episcop, reminiscențele  celor 21 de ani pe care i-a petrecut între munți, nu au dispărut. Și astăzi, ori de câte ori are posibilitatea, se retrage, se izolează de oameni, în Muntele Carantania al trăirilor sale, de unde își ia puterea de a învinge ispitele și ispitirile.

Cu 23 de ani în urmă, când Apostolul Alexandriei și Teleormanului, a poposit în acele locuri, a găsit o  singură mănăstire și aceea cu doar câțiva viețuitori.

Unui călugăr care abia trecuse de 40 de ani, care nu-și dorise niciodată vreo mărire, care iubea liniștea până la identificarea cu ea, i s-a dat misiunea, deloc ușoară, de a înființa o episcopie pe locurile unde vântul necredinței bătea destul de tare.

Astăzi, acolo unde era o singură mănăstire, sunt 13 așezări monahale, unele dintre ele născute din experiențe tulburătoare.

Mă opresc aici, deși sunt multe de spus, dar cine știe… poate vreodată…

Înainte de a începe postările din volumul 2 al lucrării ”Mai mult decât o carte – Adevărul”, vreau să vă prezint un fragment în care veți descoperi cum l-am cunoscut pe Preasfințitul Galaction, de fapt Părintele Galaction, pt că, doar aici îi spun Preasfințitul. În particular mă adresez cu apelativul ”Părinte” și nu-l deranjează deloc.

Tot astăzi vă prezint o scrisoare trimisă de Episcopul Alexandriei și Teleormanului, unde semnează… Părintele Galaction, așa cum semnează, de fapt, toate scrisorile trimise credincioșilor.

La mulți ani, Părinte! Vă mulțumesc pt tot ceea ce sunteți. Pt că dumneavoastră… chiar SUNTEȚI!

                                       

                                              ***  *** ***

M-am întors în camera în care a locuit, în care locuiam… frânturi de dulci amintiri răsăreau ca florile de primăvară zâmbind soarelui. Am luat cartea dăruită de duhovnicul meu și, înainte de a o pune în bibliotecă, am răsfoit-o puțin. În suflet mi-era liniște. În cameră, la fel. M-am îndreptat cu pași tăcuți spre bibliotecă. Am așezat cartea lângă prima mea lucrare ”Între Raiul rugăciunii și iadul drogurilor” și am zâmbit. Mi-am adus aminte, cum tot prin intermediul duhovnicului meu, mă apropiasem și de Preasfințitul Galaction Stângă, primul episcop al Alexandriei și Teleormanului.

Pe Apostolul Alexandriei și Teleormanului îl cunoșteam din vedere și vorbisem cu Preasfinția Sa, de câteva ori, telefonic, doar în interes de serviciu. Mai precis, îi cerusem binecuvântare pentru a scrie câteva articole despre mănăstirea, pe atunci nou înființată, de la Siliștea Gumești, județul Teleorman. Cu binecuvântarea Preasfinției Sale, am ajuns în satul Moromeților, care va purta pentru totdeauna amprenta lui Marin Preda.

Lucrarea ”Între Raiul rugăciunii și iadul drogurilor” avea să mă aducă mai aproape de Preasfințitul Galaction. Duhovnicul meu mă îndemnase să merg la Preasfinția Sa pentru a lua binecuvântare în vederea publicării acelei lucrări.

Preasfințitul Galaction este episcopul care și-a dedicat multe zile și multe nopți citind, corectând, îndreptând materiale pe teme religioase. Cele mai multe cărți religioase au apărut cu binecuvântarea Preasfinției Sale.

Am pus ulei în candelă pentru a fi sigură că nu se stinge peste noapte și m-am așezat pe pat. Eram obosită, dar liniștită. În acea liniște amintirile înfloreau mai vii ca niciodată. Am stins lumina în speranța că voi adormi, dar nu, ziua în care făcusem prima vizită la biroul Preasfințitului Galaction, se cerea urmărită până la capăt.

În anul 2001, într-o zi călduroasă de vară, am plecat către Alexandria. Cu o seară înainte vorbisem la telefon cu Preasfințitul Galaction, stabilind, de comun acord, să ne vedem la birou. În drum spre Alexandria, încercam să-mi imaginez cum va decurge întâlnirea, asociind-o cumva cu prima interacțiune cu duhovnicul meu, pentru că, pe vremea aceea, Înaltpreasfinția Sa era pentru mine, etalonul. 

Însoțită de gândurile mele, am ajuns la birou la Apostolul Alexandriei și Teleormanului. Părintele secretar mi-a spus că Preasfințitul mă așteaptă și că pot intra.

După o bătaie scurtă în ușă, am auzit glasul Preasfințitului care mă invita înăuntru. După regula bine știută deja, am luat binecuvântare și i-am sărutat mâna. M-a invitat să iau loc. Nu era pentru prima dată când mă aflam în biroul unui arhiereu și cu toate acestea, deși nu sunt o fie emotivă, am avut o tresărire. Atmosfera de acolo a stârnit în sufletul meu o mulțime de emoții pozitive.

În momentul în care am deschis ușa, am avut impresia că am pășit într-un alt timp. Biroul Preasfințitului Galaction, prin simplitatea sa, avea un mister aparte. Energia de acolo mă făcea să mă simt ca în peștera unui mare rugător, în care ajunsesem, parcă, împinsă de vitregiile lumii. Deși Preasfințitul Galaction nu m-a primit cu zâmbetul pe buze, așa cum mă primea duhovnicul meu, am simțit căldura de care aveam nevoie pentru a mă apropia sufletește de Preasfinția Sa. Aveam în fața mea un ierarh sobru, introvertit, care vorbea puțin și doar în legătură cu subiectul pentru care cineva ajungea în biroul Preasfinției Sale.

După ce am stabilit când ne vom revedea pentru a pune la punct detaliile în legătură cu materialul prezentat, eu, care sunt o fire comunicativă, dar și curioasă, nu m-am putut abține și am făcut totuși o remarcă.

-Deși biroul Preasfinției Voastre este destul de auster, mă simt foarte bine aici.

-Mulțumim, a zis privindu-mă scurt. Nu e nevoie de mai mult, avem tot ce ne trebuie.

În acel ”tot ce ne trebuie” intra doar strictul necesar. Un birou, câteva scaune, un cuier, un telefon fix, un fax, o icoană și câteva ghivece cu flori așezate pe pervazul ferestrei. Mi-era atât de bine încât nu aș fi plecat, ci mai de grabă aș fi început să scriu, acolo, o poveste despre acel loc. Din păcate, vizita se încheiase. Ierarhul din fața mea, avea deja alte audiențe, iar eu eram fortuită de timp, deoarece trebuia să ajung cât mai repede în București.

I-am mulțumit Preasfințitului, am luat binecuvântare și am plecat. Imediat ce am ieșit pe poarta instituției, l-am sunat pe duhovnicul meu.

-Eiii, cum a fost? m-a întrebat. 

-Bine. Am stabilit că ne vom vedea după ce va parcurge materialul. Preasfințitul este foarte diferit de Preasfinția Voastră. Pare un om rece, dar căldura inimii sale trece dincolo de ceea ce afișează. Am simțit că, deși este o fire introvertită, e un om foarte bun.

-Vedeți? Chiar dacă nu v-a primit zâmbind, tot bine v-a fost, mi-a zis cu un fel de ironie blândă, știind că sunt destul de reticentă în a mă apropia de oamenii care afișează o atitudine rece.

-Mi-a fost chiar foarte bine, pentru că am simțit că este un om bun. Vă mulțumesc pentru oportunitatea de a-l cunoaște.

M-am urcat într-un autobuz care avea ca destinație București. Prima mea vizită în Alexandria fusese mult prea scurtă pentru a-mi permite să mă bucur de locuri și lucruri noi. Văzusem în treacăt Parcul Central, Catedrala din Alexandria, reședința Preasfințitului Galaction, străduțe, magazine, florării, blocuri, case, oameni. Deși este o așezare relativ mică, are o căldură aparte izvorâtă din parfumul orașului de provincie.

Am părăsit Alexandria cu nostalgia călătorului care a trecut prea repede printr-un loc ofertant din multe puncte de vedere. Îmi rămăsese totuși varianta, ca la următoarea întâlnire pe care o stabilisem cu Preasfințitul Galaction, să-mi rezerv mai mult timp pentru pași prin Alexandria.

Era tot mai cald. Razele soarelui erau tot mai înflăcărate. Am închis ochii. Aș fi vrut să ațipesc puțin, dar nu era nevoie, pentru că imaginile din biroul Preasfințitului Galaction, îmi mutase sufletul într-o poveste odihnitoare. Era pentru prima dată când avusesem sentimente de bine, de pace, de bucurie, într-un mediu atât de auster și în prezența unui om aparent incomod de sobru. În acel birou în care totul părea dintr-un alt timp, inclusiv Preasfințitul Galaction, am înțeles cel mai bine proverbul : ”omul sfințește locul”.

Puterea harului rupe zăgazurile pământului

Pași prin Rai…

Imagini care mă emoționează profund

Postat de Mihaela Ion in Alexandria, 1 comentariu